羊奶葡萄干吐司的做法

所需食材

高筋面粉

180g

羊奶

85g

鸡蛋

20g

糖

38g

盐

1g

黄油

15g

酵母

2g

奶粉

6g

做法共11个步骤

1.

金磨坊高粉：180克，酵母：2 克，鸡蛋：20克， 羊奶：85克放进盆里

2.

揉成团

3.

室温发酵至2.5倍大

4.

发好的面团加入糖：38克 ，奶粉：6克，盐：1克揉成团

5.

揉至光滑后将黄油放入

6.

将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段

7.

揉好的面团排气，揉圆放一边松驰15分钟

8.

松驰好的面团碾成长舌状，铺上适量葡萄干

9.

再由上往下卷成圆柱形，卷好的面团放在吐司模里

10.

再放到温暖处发至五分半满

11.

烤箱200度预热，最下层用烤网上下火加盖45分钟即可