自制油条的做法

所需食材

高筋面粉

60g

白糖

4g

酵母

1g

水

3g

油

4g

盐

2g

苏打

0.5g

做法共9个步骤

1.

高筋面粉60克，白糖4克，酵母1克，水40克，油4克，全部揉成出膜。要不然不起孔啊

2.

发酵至2倍大

3.

再加入盐2克，苏打0.5克，水3克搅拌的水继续揉

4.

再发酵至2倍大

5.

案板上，手上，面团上抹油，搓成长片

6.

切成一小段一小段的

7.

每一部分用筷子压一下

8.

下油锅小火炸

9.

吸油纸吸油