蜜豆小面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

内蒙黄油

20g

盐

2g

牛奶

170g

鸡蛋

50g

白糖

20g

蜜豆

适量

燕麦片

适量

耐高糖酵母

5g

做法共13个步骤

1.

除黄油以外将所有材料都称好放进厨师机内胆里

2.

用厨师机和面十分钟

3.

加入二十克内蒙黄油继续和面十五分

4.

成团以后盖上湿布开始发酵

5.

发酵到用手指戳洞不回弹就行了

6.

倒出来，分割成六等份滚圆排气松弛三分钟

7.

取一份擀平

8.

放上自制的蜜豆

9.

卷起来放进抹油的小模子里，盖上保鲜膜二发

10.

二发到明显变大表面刷蛋液

11.

撒上快熟燕麦片

12.

放入180度预热好的烤箱烤30分钟，看颜色够了就加盖锡纸

13.

烤箱停机及时取出来晾凉脱模密闭保存