甜甜圈的做法

所需食材

高筋面粉

250g

奶粉

25g

鸡蛋

30g

酵母

2.5g

盐

2g

砂糖

50g

水

120g

黄油

20g

做法共12个步骤

1.

准备所有材料

2.

加黄油揉成透明薄膜即可。

3.

盖保鲜膜放温暖处发酵至2.5倍大

4.

发好的面团，用手指沾高粉戳一个洞，洞口不回缩，不蹋陷，发酵完成。

5.

擀成0.5厘米厚的薄饼，醒发15分钟。

6.

用甜甜圈模具压成生胚。

7.

放烤箱做第二次醒发

8.

发酵至2倍大

9.

测试油温，放一小块面团，周围起较多的油泡就关小火。

10.

放油锅炸制，要及时翻面，以免糊掉。

11.

放在烤网上做最后装饰。

12.

用溶化的巧克力做最后的装饰。