豆沙吐司的做法

所需食材

高筋面粉

300g

黄油

20g

盐

2g

酵母

3g

糖

40g

鸡蛋

1个

水

160g

自制豆沙

适量

做法共12个步骤

1.

将牛奶 鸡蛋 糖 盐放入面包桶内搅拌均匀。 再加入高筋面粉和酵母。

2.

启动揉面程序。

3.

一个程序完成后加入黄油。再启动一次揉面程序。

4.

揉面至扩张阶段。

5.

进行发酵至2倍大。

6.

拿出发酵好的面团，揉出面团内的空气。

7.

将面团擀成椭圆形的大片。

8.

上面抹上一层豆沙馅。

9.

从一头卷起后捏紧封口。

10.

放入吐司盒中，进行第2次发酵。

11.

发酵至9分满，表面刷蛋液。

12.

入烤箱 180° 40分钟。拿出晾凉即可。