椰香玉米发糕的做法

所需食材

玉米面

250g

高筋面粉

250g

酵母粉

10g

泡打粉

5g

糖

适量

盐

1g以内

椰子粉

适量

椰蓉

适量

蜜饯

适量

做法共9个步骤

1.

先将玉米面、面粉、泡打粉、糖和盐混合均匀，将酵母粉另外用温水泡开静置一会儿，为了让酵母的活性启发

2.

将椰子粉也用温水泡开，慢慢分次加入面分钟和面，然后加入之前泡好的酵母水，一起和面，面要活到不稀也不硬，比正常做馒头的面要稍软一些，要手不粘碗也不粘就算是和好了

3.

然后准备一个容器，表面刷上油，将面团捏扁放入容器里面，一般1/3厚就可以了

4.

在锅里加入热水，70度左右，将容器放入热水中，盖上温湿润的纱布，进行发酵，需要发酵到容器变满为止，发酵时间要看气温来决定呵呵

5.

发酵完成！

6.

撒上椰蓉，摆上草莓干，这一步根据个人喜好，可做可不做，都无所谓，还可以加很多自己喜欢的材料都是可以的

7.

一切准备完毕，冷水下锅大火蒸30分钟，关火闷5分钟

8.

取出，完成！很可爱吧~~~

9.

还做了几个小的，挺可爱的，也上传一下呵呵