白吉馍的做法

所需食材

高筋面粉

500g

酵母粉

1g

清水

220ml

做法共12个步骤

1.

面粉中加酵母粉，分次加水，搅拌成面穗。

2.

再揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜，饧发30分钟左右。略有发起即可。

3.

将面团揉匀，下成均匀的面剂。

4.

取一个面剂，搓成橄榄形长条。

5.

再擀成薄片。

6.

将其卷起来，立起。

7.

然后轻轻按扁。

8.

依次做完。

9.

取一个毛坯，轻轻擀成碗状的形状。

10.

碗底”朝下，将其放入饼铛烙制。

11.

烙制焦黄色以后，翻面再烙。大约5分钟即可熟透。

12.

出锅即可食用。