白吐司的做法

所需食材

高筋面粉

300g

鸡蛋

45g

牛奶

100g

动物黄油

25g

盐

少许

糖

适量

酵母

适量

做法共14个步骤

1.

高筋面粉、牛奶、鸡蛋、黄油、糖、盐

2.

把所有的材料放面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟

3.

和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟

4.

和好面可拉出薄膜

5.

整形后放入面包机发酵1小时

6.

发酵至2到2.5倍,用手指插入无反弹

7.

排出空气分3段醒15分钟

8.

整形把面团擀成牛舌状

9.

由上往下卷起来

10.

然后,卷好后再放入面包筒里进行第二次发酵

11.

发酵至2到2.5倍,设制烘焙

12.

40分钟烘焙完成

13.

取出面包筒,倒出面包放凉

14.

这面包佷松软