红豆沙卷面包的做法

所需食材

高筋面粉

300g

豆沙

240g

鸡蛋

1个

酵母

5g

盐

3g

白砂糖

60g

玉米油

40g

水

150ml

奶粉

20g

做法共15个步骤

1.

将材料称好，按照材料按顺序是,水+鸡蛋（总共150ML）→色拉油→高筋粉→左边角上倒上糖→右边角上倒上盐→最后是酵母，放面粉中间；倒入到面包机内

2.

选择揉面功能

3.

直到揉出膜（我用了快速揉面一次和慢速揉面一次，大概30分钟左右）

4.

启动发酵程序（一个钟头左右）

5.

待面团发酵至原面团的2倍大时第一次发酵完成

6.

发酵好的面团取出排气，分成均匀的六份，松弛10分钟

7.

取一个面团压扁包入一份豆沙馅

8.

包起收口朝下

9.

擀长

10.

划上几刀，头尾不要划断

11.

两头捏紧，拧几下，收好尾，放入烤盘中，进行二次发酵

12.

发酵结束后，表面均匀刷上蛋液

13.

烤箱200度预热后，上下火，200度15--18分钟

14.

表面金黄即可出炉晾凉

15.

美美享用，美好的早餐