火腿香葱卷的做法

所需食材

高筋面粉

160g

低筋面粉

40g

鸡蛋液

30g

酵母

4g

水

100g

黄油

20g

盐

2g

细砂糖

20g

火腿肠

40g

葱花

适量

做法共10个步骤

1.

将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

2.

发酵到3~4倍左右的大小

3.

火腿肠切成小丁

4.

加入香葱碎备用

5.

取出发好面团揉匀，排除空气后，擀成长方形

6.

涂上一层沙拉酱

7.

铺上一层火腿葱花馅

8.

从上往下卷起来，将口子收紧，用刀将面团切成5份

9.

将口子朝上，放温暖出再次发酵

10.

发酵好后，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右