萝卜丝饼的做法

所需食材

白萝卜

500g

火腿肠

80g

高筋面粉

150g

油

适量

盐

适量

五香粉

适量

做法共16个步骤

1.

150克高筋面粉中加入1.5克盐、90克左右水，揉成光滑的面团。

2.

将面团分成八等份，团成小剂。

3.

将小剂用手搓成长条。

4.

小剂上面刷一层油，醒一个小时左右。

5.

白萝卜擦成丝，在水中泡十五分钟。

6.

将萝卜丝捞出，攥干水分。

7.

火腿肠切成小丁。

8.

将火腿肠放入萝卜丝中，加入两勺油、五香粉、少量盐拌匀。

9.

面醒好后，案板上抹油，将面擀成长方形的薄片。

10.

将面片轻轻提起，抻成长长的可以薄得透明的面皮。

11.

在面皮一端放上馅料。

12.

用面片包起馅料向另一端成三角状来回折叠卷起。

13.

卷到尾部时，将收口包好向下，尽量整理成圆型，稍按一下。

14.

烤盘上刷油，将面饼坯放在烤盘上。

15.

烤箱预热200度，烤盘放中层，烤15分钟。

16.

出炉。