巧克力奇普饼干的做法

所需食材

低筋面粉

67g

高筋面粉

67g

黄油

80g

小苏打

1/4小勺

泡打粉

1/4小勺

盐

1/4小勺

糖粉

30g

红糖

30g

鸡蛋

34g

巧克力豆

156g

做法共8个步骤

1.

室温软化的黄油中加入糖粉和红糖；

2.

用打蛋器打至蓬松、微微涨大；

3.

分次加入蛋液，每次打匀后再加第二次；

4.

粉类先过一遍筛，再筛入奶油糊；

5.

用橡皮刮刀稍稍切拌，倒入巧克力豆；

6.

继续切拌至无干粉，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏24小时；

7.

冷藏后的面团分为20g一个的小球；

8.

将小球按扁，码入刷油的烤盘，注意中间留些空隙，烤箱175度预热，中层，烤20分钟，熄火后利用余温焖10分钟即可。