福气排包的做法

所需食材

高筋面粉

240g

黄油

35g

盐

3g

酵母

3g

白砂糖

40g

牛奶

50g

温水

40g

鸡蛋

1个

做法共14个步骤

1.

将面粉、水、牛奶、白糖、盐、酵母均放入面包机内桶，鸡蛋打散，留少许刷蛋液用，其余也放入面包机

2.

搅拌20分钟之后，放入黄油，继续搅拌、一次发酵

3.

一次发酵后取出面团，排气

4.

分割成8个小面团，擀成圆形

5.

加盖保鲜膜，静置10分钟

6.

擀成橄榄椭圆形

7.

翻面，将擀好的面饼底部用擀面杖压扁，自上往下卷

8.

卷成橄榄形

9.

放入烤盘

10.

二次发酵

11.

准备蛋液，加少许水调匀

12.

刷在二次发酵后的面包坯上

13.

入烤箱，中层，160度

14.

烤15分钟之后，福气排包新鲜出炉了