火腿肠卷的做法

所需食材

高筋面粉

160g

低筋面粉

40g

牛奶

108g

火腿肠

2根

白芝麻

适量

酵母

4g

细砂糖

35g

盐

2g

黄油

25g

做法共9个步骤

1.

将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

2.

发酵到3~4倍左右的大小

3.

取出面团揉匀，排除空气后，分成6小份

4.

取一个小面团，擀成长形

5.

在由下往上的卷起来，搓成圆条状

6.

把火腿肠切两半

7.

用面条把火腿肠绕起来，首尾都压紧了

8.

所有的都这样做好后，放温暖处发酵

9.

发酵好后，刷上一层鸡蛋液，撒上白芝麻，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右