牛奶馒头的做法

所需食材

高筋面粉

500g

全脂奶粉

40g

牛奶

100g

鸡蛋

1个

酵母

适量

盐

适量

白糖

少量

做法共16个步骤

1.

原料准备好

2.

酵母用温水调成泥浆状

3.

把鸡蛋 奶粉 牛奶都放在一起 用酵母粉和面 揉成面团 发酵

4.

两个小时候 发大了

5.

用少量的清水 和一点食用碱面揉到面团中

6.

二次发酵

7.

又发大了

8.

分成小剂 松弛十分钟

9.

揉成馒头状

10.

放入凉锅中 再次发酵

11.

又一次发起来了

12.

加热 烧开蒸20分钟

13.

虚蒸三分钟后 表皮还是有点塌

14.

很松软 膨大吧

15.

拿在手中用力捏 变小了

16.

一松手 又能恢复原状 呵呵 够蓬松吧