洋葱火腿芝士面包的做法

所需食材

老面

70g

水

100g

高筋面粉

190g

细砂糖

35g

橄榄油

15g

火腿肠

1根

芝士片

3片

洋葱

半个

盐

2g

沙拉酱

适量

做法共17个步骤

1.

称出70克老面，嘿~其实只有70克了，要不我也不会只做那么一点了

2.

往老面里加100克水，把老面撕成小块，泡软

3.

把老面和水倒进面包桶里，放面粉、盐、细砂糖

4.

选择和面程序10分钟，然后休息5分钟

5.

再选择和面程序15分钟，和面9分钟的时候加橄榄油

6.

面团和到光滑，能拉出薄膜就好了，拔掉插头常温发酵至2.5倍大

7.

火腿肠一根，芝士3片

8.

把火腿肠跟芝士片切丁备用

9.

面团发好以后从面包机里取出排气

10.

把面团分割成两份，揉圆备用

11.

取其中一份面团擀成长方形

12.

在面皮上均匀铺上火腿丁跟芝士丁，然后卷起

13.

把卷好的面包坯放进面包桶发酵，两头各放一个

14.

发酵至原来的两倍大，在面包坯表面挤上沙拉酱

15.

再铺上一层洋葱丝

16.

最上面撒上马苏里拉奶酪丝

17.

面包桶外面包上锡纸，选择烧色深烤50分钟即可