海绵蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

4个

糖

80g

高筋面粉

130g

黄油

30g

牛奶

50g

白醋

适量

做法共9个步骤

1.

把所有用的材料都准备好

2.

黄油软化后，倒入牛奶

3.

搅拌均匀后备用（冬天黄油容易凝固，可放热水里面搅拌）

4.

鸡蛋放在一个无油无水的盆里面，加入砂糖

5.

打发，（哦，天，我用手动打蛋器打的，累死个我了，老公，我，公公，轮班上，打到这地步很不容易） 应该打发至表面能画出明显的纹络，而且不容易消失

6.

面粉过筛，分次加入打发的鸡蛋里面

7.

并用橡皮刮刀翻拌均匀

8.

烤盘上放油纸，调好的蛋糕糊放上面

9.

烤好后取出反放烤架上晾凉后去油纸