蛋糕甜甜圈的做法

所需食材

低筋面粉

110g

高筋面粉

70g

蛋黄

1个

黄油

16g

盐

1g

细砂糖

40g

奶粉

5g

水

90g

泡打粉

7g

炸油

250g

做法共19个步骤

1.

黄油软化

2.

加入白砂糖

3.

加入盐

4.

加入奶粉

5.

取一个鸡蛋黄

6.

打蛋器搅打均匀

7.

加蛋黄继续搅打成光滑细腻的状态

8.

倒入水

9.

继续搅打

10.

称取低粉110g

11.

倒入高粉70g

12.

再加入泡打粉5g

13.

将低粉高粉泡打粉混合过筛倒入盆内，揉成面团，松弛半小时

14.

擀成一厘米后的面片，松弛十五分钟

15.

甜甜圈模具切割形状

16.

放在铺高粉的烤盘上

17.

油锅烧热

18.

炸至金黄，注意翻面

19.

沥干油