冬瓜肉陷大包子的做法
所需食材
做法共14个步骤
- 1.
先和上面，醒着。
- 2.
冬瓜准备去皮。
- 3.
冬瓜，葱头，姜洗净控水。
- 4.
油锅热后，入少许酱油，豆瓣酱烹出香味，稍微放凉，入五花肉陷。
- 5.
待油锅晾凉的时间里，姜剁碎，冬瓜，葱头，分别擦丝放盐剁碎，挤干水分，放入肉陷中，加味精，香油，搅拌均匀。
- 6.
准备开包。
- 7.
面上案板，揉至长条，切剂，擀皮。
- 8.
包前，陷里放盐，再搅拌匀，包时剂子中间捏一下。
- 9.
先捏右边。
- 10.
再捏左边，一个包子算做好。
- 11.
这是我家一锅的容量。包好二次醒面。
- 12.
今天天热，约四十分钟后，面开好，入锅。
- 13.
开锅大气后，约25分仲后，做熟出锅。
- 14.
一大筐子呢。倒点蒜汁，浇到包子里吃，好吃极了。
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