椰蓉花卷面包的做法

所需食材

高筋面粉

350g

黄油

20g

牛奶

160g

鸡蛋

80g

糖

50g

酵母

4g

椰蓉馅

270g

做法共20个步骤

1.

先做椰蓉馅：黄油加糖

2.

打至发白

3.

加椰蓉

4.

加牛奶

5.

拌匀

6.

用手搓成每个30g的小剂子备用

7.

面粉加鸡蛋加牛奶加酵母放入面包机中开启和面功能反复揉面40分钟

8.

面团发至2倍大

9.

全部分成70g一个的小面团揉圆

10.

盖上保鲜膜静置15分钟

11.

取一个面团擀扁

12.

放入馅

13.

捏紧

14.

压扁

15.

擀成牛舌状

16.

用刀划上几道

17.

用手拿住两头扭几圏后做成花卷状

18.

放烤箱中二发至原来的1倍半大小后表面刷上蛋液

19.

放烤箱160度中上下火烤35分钟

20.

取出表面刷黄油