肉松卷的做法

所需食材

高筋面粉

200g

酵母

2.5g

黄油

25g

盐

1g

白糖

25g

奶粉

15g

鸡蛋

1个

细香葱

适量

沙拉酱

适量

肉松

适量

做法共14个步骤

1.

把除黄油以外的材料混合成光滑的面团，前且面团出粗膜，加入黄油揉成出薄膜，盖上保鲜膜放温暖处发酵；

2.

取出发酵好的面团，排气；

3.

面团空气排干净，再揉成圆型，盖上保鲜膜静置20分钟；

4.

把静置好的面团取出，反复擀几遍，擀成方型；

5.

把擀好的面片放在铺上油纸的烤盘上，放在温暖处发酵；

6.

取出发酵好的面片；

7.

拿叉子在发酵好的面片上插上小孔；

8.

刷上全蛋液；

9.

撒上切好的香葱；

10.

撒上芝麻；

11.

烤箱180度预热，上下火烤15分钟即可；

12.

把烤好的面包取出，放至微撕掉油纸，面包反转平铺；

13.

抹上沙拉酱；

14.

卷起，待定型好后，撕去没纸，切自己喜欢的大小，两头抹上沙拉酱，粘上肉松即可。