奶香玉米发糕的做法

所需食材

牛奶

240g

普通面粉

240g

玉米面粉

60g

酵母粉

2小勺

葡萄干

适量

木糖醇

适量

曼越莓干

适量

做法共11个步骤

1.

将两种面粉、木糖醇放入容器，牛奶最好温一下，将酵母融入，将面粉搅拌成雪花状。

2.

揉成比平时做馒头稍软些的面团，因为有玉米面，开始可以不太光滑，饧一会再揉揉就会光滑了。感觉太沾手就加点面粉，感觉硬就再加点液体。

3.

八寸戚风蛋糕模具，刷些油防沾。没有模具，直接放在蒸锅的纱布上面也可以。

4.

将面团放入模具，蒸锅底部加热些的水。将模具放在上面。

5.

取适量葡萄干和曼越莓干（用红豆或者红枣也可以）

6.

将干果均匀的放在面团上。稍用手压一下，免得一涨发就掉下来。

7.

盖上锅盖用热水的温度进行发酵（约一小时）。如果中间感觉水温太低就再加热一小会，直到面团涨发到八九分满。

8.

开大火蒸20分钟。

9.

关火焖5分钟以后再打开盖子。

10.

取出模具。沿边用薄点的东西划一圈。脱掉模具。 放在架上放凉一会儿。

11.

切成适当大小的块就可以食用喽。