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黄金棒的做法

黄金棒的做法步骤

黄金棒的做法

来源:ymnv1266点击:9863 2013-01-08

所需食材

面粉

250g

鸡蛋

45g

20g

牛奶

110ml

香肠

6根

橄榄

10ml

酵母

3g

2g

做法共11个步骤

1.

准备小香肠

2.

将面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、酵母揉光滑,加入橄榄油,象做面包一样,揉至可以拉出薄膜,发酵至2倍或2点5倍大。

3.

将面团排气,分成每个约55克的面团。(共分了6+1个,剩下的我当了老面)

4.

将小肉肠穿上竹签。

5.

将略松驰的面团压扁,将小香肠放在中间,用手慢慢向下轻推面团。

6.

直到面团能整个包住香肠,轻握收口。

7.

放在案板上,来回轻搓整形,使面团包裹均匀。

8.

放置醒发约一个小时左右。(我家室温20度)

9.

油烤至八成热,放入做好的黄金棒。

10.

保持中火炸,至金黄熟透。

11.

捞出沥油,放凉装入保鲜袋冷冻,食用时直接拿出微波高火约1分钟左右。

  展开全部11个步骤

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