太极山药泥的做法

所需食材

佛手山药

200g

牛奶

150ml

熟黑芝麻粉

50g

做法共5个步骤

1.

山药洗净去皮上锅蒸熟

2.

普通品质的山药到这一步可直接压泥，后倒入牛奶，搅拌成山药糊；佛手山药到这一步则需要切小块，和牛奶一起放入搅拌机搅拌成糊状

3.

将牛奶山药糊倒入锅中小火（100度左右），慢慢熬煮

4.

不停地搅拌，不想守在锅前的到这一步可以选择隔水加热

5.

等到牛奶山药糊足够浓稠就可以关火盛出，倒在深盘中，轻叩盘沿使山药糊更加均匀，用牙签大致划出s形，再在其中半边表面撒上熟的黑芝麻粉点缀即可