红烧黄花鱼的做法

所需食材

黄花鱼

400g

葱姜蒜

适量

酱油

1勺

醋

2勺

糖

20g

盐

2g

白酒

适量

鸡蛋

1个

八角

2g

做法共10个步骤

1.

黄花鱼去鳞去膛洗净。

2.

加入盐和白酒抹匀，往鱼腹内塞入姜丝，腌制15分钟。

3.

备好辅料。

4.

把鸡蛋打散。

5.

黄花鱼均匀的裹上蛋液。

6.

取一平底锅，加少量的油烧热，放入黄花鱼，以中火煎至双面呈金黄色。

7.

炸香八角，加入葱姜蒜。

8.

放入酱油 醋 糖 盐 。

9.

加入开水，没过鱼。

10.

烧开转中小火烧至汤汁收干即可。