脆皮炸鲜奶的做法

所需食材

牛奶

500ml

绵白糖

40g

淀粉

90g

泡打粉

5g

吉士粉

5g

油

适量

面粉

80g

水

适量

做法共10个步骤

1.

准备材料。

2.

把牛奶、白糖、淀粉和吉士粉混合，搅拌均匀。

3.

置于炉上小火加热。

4.

中途不停地搅拌以免糊锅。搅拌至变成粘稠的糊糊状。

5.

倒入容器中，入冰箱冷冻4小时左右。

6.

面粉和淀粉按比例混合，加水调成比较稠的面糊，加入泡打粉和吉士粉。

7.

冻好的牛奶糕拿出来，用刀划一圈倒扣脱模，切小块。

8.

把小块的牛奶糕滚上面糊。

9.

锅子烧热油，下牛奶糕煎炸至表皮酥脆即可。

10.

装盘食用。