黑芝麻小餐包——秋季滋补秀发的面包的做法

所需食材

高粉

330g

牛奶

150ml

黄油

40g

黑芝麻

50g

鸡蛋

60g

细砂糖

70g

酵母

4g

盐

3g

做法共8个步骤

1.

将除黑芝麻，黄油以外的所有材料倒入盆里混合揉成面团。

2.

将50克黑芝麻放入搅拌机里打碎成黑芝麻粉。

3.

黑芝麻粉倒入揉好的面团。

4.

加入黄油继续揉至光滑有弹性。

5.

盖上湿布或者保鲜膜，放置温暖处发酵至2倍大。

6.

将发酵好的面团轻压排气，分成16份，切割滚圆。

7.

将滚圆的面团分别放入铺好油纸的烤盘里。

8.

将烤盘放置温暖的地方发酵至2倍大，表面刷蛋液，表面撒上剩余的10克黑芝麻，180°烤箱中层15分钟。