没有米的寿司——沙拉海苔蛋糕卷的做法

所需食材

鸡蛋

2个

低筋面粉

35g

牛奶

16g

植物油

16ml

白砂糖

12g(白)

白砂糖

12g(黄)

火腿

适量

酸黄瓜

适量

寿司海苔

1张

做法共12个步骤

1.

蛋黄和蛋白分开在两个干净的大盆里面。蛋黄里面加入牛奶、油、白砂糖。

2.

用手动打蛋器将蛋黄液搅拌均匀。没有白砂糖的颗粒状态。

3.

用面粉筛筛入低筋面粉，再用手动打蛋器搅拌成蛋黄面糊。

4.

蛋白用电动打蛋器打到湿性打发的状态。

5.

将一半的蛋白和蛋黄面糊搅拌均匀。

6.

将5步的面糊倒入到剩下的蛋白中，用刮刀搅拌，不要消泡。

7.

8寸的方盘里面铺好了防油纸。

8.

将面糊倒入烤盘里面，轻轻将表面抹平。放入烤箱，175度中层20分钟左右。

9.

火腿和酸黄瓜都切成条状备用。

10.

寿司帘上面铺好锡纸，海苔，蛋糕脱模之后趁热放在海苔上面。

11.

抹千岛酱，放上火腿和酸黄瓜。像卷寿司一样将它卷起来，用锡纸包好。放入冰箱的冷藏里面。

12.

从冷藏里面拿出来回温。将锡纸撕开，用刀切成寿司的样子就可以吃啦~~