蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

所需食材

冰鲜扇贝

5个

粉丝

1小把

油

1勺

蒜

3瓣

姜

1小块

青椒

少许

红椒

少许

蒸鱼豉油

适量

做法共9个步骤

1.

扇贝解冻

2.

用小刀将扇壳肉分离，将扇贝边缘睫毛状的黄边和黑色的包块剪掉，洗净备用

3.

粉丝用温水泡软

4.

蒜剥皮切成末，姜切成细丝，青、红椒切成粒

5.

将事先处理好的扇贝摆在盘中，依次放入泡软的粉丝

6.

蒜末和姜丝

7.

再淋上少许蒸鱼豉油，撒上青、红椒粒

8.

蒸锅中水开后放入扇贝，大火蒸5分钟立即出锅

9.

汤勺中加热茶油至勺中油冒青烟后关火，小心地淋在每个扇贝上即可