自酿玫瑰花酱的做法

所需食材

玫瑰花瓣

20g

蜂蜜

适量

白砂糖

适量

做法共12个步骤

1.

将花瓣摘下 不要花蕊 也不要花茎、花叶，置入清水内浸泡十分钟（好想进去泡泡…）

2.

将花瓣摊开晾干水分

3.

好多，这个过程有点久，我等的好焦急，只好拿吸水纸吸干了

4.

这是吸干水分的玫瑰花瓣，装入袋子称重

5.

白糖和花瓣的重量是1:2 喜欢甜一点的也可以1:3 但是后面就不要放蜂蜜了

6.

擦干水的蒜臼子和大腕

7.

蒜臼子里一层糖 一层花瓣，然后再撒上些糖（我这个蒜臼子太小 我费老事了！！）

8.

将捣好的玫瑰酱搅匀

9.

瓶子需要刷干净暴晒，没有水分

10.

将玫瑰酱装入瓶子里

11.

这个是后来补的，人家说玫瑰花酱在瓶子里会发酵，不能盛那么满，我就挖出来一部分，然后上面倒了些蜂蜜增加口感

12.

制作好的玫瑰酱密封（最好用不透明的瓶子装 我没有）避光保存，时间越久，玫瑰香味越浓郁