香酥藕夹的做法

所需食材

肉馅

200g

莲藕

300g

油

适量

盐

适量

葱

适量

姜

适量

生抽

适量

鸡精

适量

淀粉

适量

面粉

适量

泡打粉

适量

芝麻

适量

鸡蛋

适量

做法共8个步骤

1.

肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 生抽，搅打上劲。

2.

莲藕洗净，去皮。

3.

将藕切成中间不断的藕夹。

4.

在藕夹中夹上肉馅，逐个做完放入盘中。

5.

面粉和淀粉 1；1比例，再加入2克泡打粉，加入适量的清水搅拌均匀后加入鸡蛋搅拌成煎炸糊。

6.

将藕夹裹上面煎炸糊。

7.

入热油锅煎炸定型色泽微黄。

8.

再复炸成两面金黄即可。