铁棍山药冰糖葫芦的做法

所需食材

铁棍山药

2根

冰糖

200g

清水

200g

玉米油

少许

签子

少许

做法共13个步骤

1.

将山药带皮洗净，如果太长的可以断开。

2.

放在蒸锅里。

3.

开锅蒸二十分钟左右，山药蒸熟变软。

4.

将山药串成串，晾凉。

5.

觉得糖有点多，又串了几串草莓和桔子串。

6.

菜板在凉水中泡二十分钟左右，取出擦去水份。抹一点点玉米油备用。

7.

将轴冰糖压碎。

8.

冰糖和清水一起放入锅中。

9.

先大火将糖融化。

10.

开现大泡时转中小火，直到上面的泡沫变小细密，颜色有些微黄。

11.

将锅侧倾糖流到锅边，用山药串粘一圈糖酱上的泡沫。

12.

粘好糖的串在菜板上一摔，再往自己的方向一拉，就会出算糖片花了。晾凉后取下放在冰凉处保存或冷冻保存。山药的最好现做现吃才会软面。

13.

草莓的做好后成上吃非常美味，里面水嫩嫩的，外面甜脆，比外面卖的冻草莓的好吃多了。