咖啡慕斯蛋糕的做法

所需食材

蛋糕片

50g

牛奶

80g

袋装咖啡

1袋

淡奶油

100g

糖

30g

粉色色素

适量

吉利丁

1片

做法共11个步骤

1.

准备好食材。

2.

准备现成的杯子蛋糕，用模具切成大小适宜的片状。

3.

牛奶先用微波炉加热1分钟，然后和袋装咖啡混合均匀。

4.

吉利丁用冰水泡软，捞出挤干后放入咖啡液中，隔水加热至完全融化，放凉备用。

5.

淡奶油加糖，打至六分发，可缓缓流动。

6.

取少量打发好的淡奶油，加入2滴粉色色素。

7.

用粉色奶油，先将模具底部填充好，放入冰箱冷冻。

8.

淡奶油里加入郎姆酒。

9.

再将放凉的咖啡液倒入，混合均匀。

10.

将慕斯液倒入从冰箱取出的模具中，中间放入一片蛋糕片，再倒入慕斯液将蛋糕盖住，然后移入冰箱中冷冻四小时以上。

11.

脱模后室温放置半小时再吃。