蜂蜜无水小蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

白糖

60g

蜂蜜

60g

低筋面粉

120g

玉米油

30g

泡打粉

1/2小勺

白芝麻

适量

做法共10个步骤

1.

鸡蛋打散，加入白糖，蜂蜜。

2.

准备一个大盆，里面装70~80度左右温水，把小盆放里面。开启打蛋器打发。刚开始泡泡很大。

3.

打发了一会，气泡开始变小。

4.

再接着打发，气泡消失，蛋液变得细腻。提起打蛋头，落下的液体缓慢消失，表示打发好了。

5.

粉两次筛入面粉和泡打粉。

6.

翻拌均匀。

7.

加玉米油。

8.

翻拌均匀。

9.

把拌好的面糊装裱花袋里，挤进小纸杯里。撒上白芝麻。

10.

烤箱160度，中层，烤20分钟左右。