芒果千层蛋糕的做法

所需食材

牛奶

480ml

低筋面粉

140g

糖

90g

淡奶油

600ml

芒果

1500g

鸡蛋

2个

玉米淀粉

20g

黄油

30g

做法共9个步骤

1.

主料中除黄油以外全部混合均匀，成糊状

2.

将粉浆糊过滤3次。糊光滑无颗粒即可。

3.

黄油融化成液体。备用

4.

把黄油倒入面糊中混合均匀。

5.

将混合均匀的面糊放入冰箱中静止冷藏30分钟。

6.

利用这三十分钟把芒果处理好，在芒果中切一横刀，然后切成丁。

7.

切好的芒果丁要封好，以免氧化变黑。

8.

取出面糊，加热好平底锅。放入两小汤勺的面糊。

9.

最后把煎好的面皮放凉，一层面皮一层奶油，三层奶油面皮一层芒果奶油面皮。一个蛋糕大概有12-14层。