芝士核桃司康的做法

所需食材

家庭面粉

100g

鲜奶

15ml

盐

3g

酵母

4g

白糖

15g

芝士

20g

核桃

15g

全蛋液

适量

黄油

25g

做法共15个步骤

1.

用了有点多，家庭面粉、鲜奶、盐、、酵母、白糖、芝士、核桃、全蛋液适量、黄油

2.

擀面杖、筛网、量勺、刷子、切刀、小刀、烤箱。

3.

面粉、酵母、盐混合后过筛

4.

切小块的黄油软化后与糖放入过筛的面粉里；

5.

用两手将混合粉与黄油搓合匀，搓好的面粉似糠状；

6.

全蛋液15lm、牛奶加入到面粉里，

7.

揉捏

8.

揉成面团；

9.

盖上保鲜膜，不要盖太严密，让面团跟空气有亲密接触，约15分钟左右；

10.

核桃改刀切成小粒，加入面团中揉捏几下，

11.

不能过度揉捏以免生筋影响成品口感；

12.

面团用擀面棍擀成1cm后的面片，撒上芝士；

13.

面片对折翻转，继续用擀面杖擀成厚度约1cm的，

14.

用到将它切成16等份的小三角；

15.

烤架上铺垫油纸，把小面片分散码在上面，并用全蛋液刷一遍表面；烤箱预热到200°C。将烤箱调至170°C,烤15分钟，至表面金黄即可。