蓝莓蛋挞的做法

所需食材

淡奶油

100g

牛奶

100g

白糖

30g

蓝莓

适量

蛋黄

2个

低筋面粉

10g

蛋挞皮

8个

做法共8个步骤

1.

准备好所以的材料。

2.

淡奶油、牛奶、糖全部倒入小锅中，小火加热慢慢搅拌至糖完全融化即可。

3.

筛入低粉，倒入蛋黄。

4.

搅拌均匀。

5.

过筛2-3次，使其完全顺滑（过筛的时候会有面粉颗粒，用勺子刮几下）。

6.

蛋挞皮放在烤网上，分别放入适量的蓝莓。

7.

倒入过筛好的蛋挞水，9分满。

8.

放入预热好的烤箱里，中下层，200度，烤20分钟左右即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟可把烤盘移到中层烤，根据自家烤箱情况调节温度，最后几分钟注意火候，以免烤糊了。）