草莓奶油杯子蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3个

低筋面粉

75g

白糖

95g

草莓

6个

淡奶油

200g

做法共13个步骤

1.

将鸡蛋打入厨师机的盆中，放入白砂糖。没有厨师机的用普通的盆也可以，用电动打蛋器打吧。

2.

开高速搅打到体积膨大，颜色发白。

3.

转低速搅打到细腻，无大泡，划过有花纹，不易消失。

4.

筛入低筋面粉(最好过筛两边)。

5.

自右上方下铲，划过盆底，自左上方捞出，将面粉拉起，转动盆，这个方式搅拌至无干粉。

6.

将纸放入连膜模具，倒入蛋糊8分满。

7.

烤箱预热170度，将烤盘放入中层，烤25分钟左右。

8.

小蛋糕烤好后从烤箱拿出，放一边，这时候可以打发奶油了。

9.

把200克奶油加20克白糖放厨师机里面，打开3档开始打发。当打至有纹路变得浓稠时即可。

10.

把打发的奶油倒入裱花袋里面。

11.

这时小蛋糕凉得也差不多了，手握裱花袋把奶油挤在小蛋糕上面。

12.

草莓洗干净淋干水分，切成两半，放入奶油上面即可。

13.

成品。