炸肉丸的做法

所需食材

猪肉

1000g

香菇

5朵

鸡蛋

1个

油

适量

盐

适量

料酒

适量

生姜

适量

大葱

适量

花椒

适量

生粉

适量

黄酒

适量

做法共14个步骤

1.

葱白切碎。

2.

大葱去老皮洗净。

3.

葱叶、花椒、生姜洗净。

4.

熬制葱姜水。

5.

香菇洗净。

6.

倒出。

7.

焯一下。

8.

切成末。

9.

猪肉切成末。

10.

切好的猪肉末。

11.

所有食材都放进来，倒入葱姜水和黄酒。

12.

嗑入一个鸡蛋和生粉，搅打上劲。

13.

做成肉丸。

14.

锅里足量油，油温六成热时下入肉丸炸制金黄色即可。