驴打滚的做法

所需食材

糯米粉

300g

黄豆面

100g

红豆沙

300g

做法共12个步骤

1.

原料，糯米粉、豆沙馅、黄豆粉

2.

糯米粉用温水和成略软面团醒一会（让面团充分吸收水分）

3.

醒好的糯米团放入大盘中，大火蒸25分钟。

4.

蒸好得糯米团取出放至不烫手。

5.

糯米面团的时候来炒黄豆面，黄豆面放炒锅中，开小火炒出黄豆香味。

6.

炒至颜色发黄，有黄豆香味，取出备用。

7.

案板包上一层保鲜膜(防止沾案板）撒上炒好的黄豆面。取出蒸好的糯米团放在案板上。

8.

擀成大薄片。

9.

擀开的糯米皮上均匀的抹上一层红豆沙。

10.

从一头卷起。

11.

卷好的糯米卷。

12.

卷好的糯米卷，按照自己喜欢的大小切块，再均匀的撒上一层炒好的黄豆面即可。