椰香葡式蛋挞的做法

所需食材

葡式蛋挞皮

9个

鸡蛋黄

3个

盐

适量

淡奶油

150ml

白砂糖

50g

椰子粉

30g

低筋面粉

8g

做法共12个步骤

1.

蛋挞皮从冰柜取出，室温软化。

2.

将蛋白和蛋黄分离。

3.

称量好砂糖和准备淡奶油。

4.

锅里烧开水后，加入大碗，里面加入淡奶油和砂糖，将糖慢慢融化。然后取出，放至常温。

5.

往淡奶油里筛入椰子粉和低筋粉，搅拌均匀。

6.

蛋黄打碎后，加入到淡奶油中。

7.

搅拌均匀。

8.

过滤2次蛋液。

9.

将蛋液加入到蛋挞皮中，注入约8分满即可。

10.

烤箱预热，中层，上下火，200度，烤25分钟。

11.

新鲜出炉的蛋挞。

12.

成品图。