红焖猪蹄的做法

所需食材

猪蹄

650g

板栗

300g

水发香菇

100g

姜蒜

适量

生抽

适量

盐

适量

白糖

适量

料酒

适量

小茴香

适量

八角

适量

陈皮

1片

花椒

适量

做法共12个步骤

1.

猪蹄一只，洗净切大块。

2.

将猪蹄焯水。

3.

焯水的猪蹄盛起摊凉。

4.

摊凉的猪蹄加生抽，料酒抹匀腌制一下。

5.

板栗去皮洗净。

6.

起锅加入适量的油，8成热的时候，将板栗下锅炸1分钟，盛起待用。

7.

冬菇发好对切待用

8.

将稍微腌制的猪蹄下锅，炸至表皮有点发黄。

9.

炸好的猪蹄盛起待用。

10.

另起油锅，将姜葱煸香，下猪蹄，加水盖过猪蹄，下切好的冬菇，盐、生抽、料酒、小茴香、八角、花椒、陈皮一起，大火烧开，文火炖一个小时。

11.

将板栗加入锅里，再焖30分钟就行了

12.

焖好的猪蹄，好吃哦，嘿嘿。