红烧武昌鱼的做法

所需食材

武昌鱼

600g

油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

适量

香辣酱

适量

花椒

适量

香葱

少量

姜

少量

大蒜

少量

小红椒

少量

青椒

1个

做法共10个步骤

1.

武昌鱼一条约600克左右,收拾干净后沥干水份备用

2.

姜,葱,蒜,小红椒切末

3.

1个青椒切圈(因咱家那位比较喜欢青椒放在鱼里的味儿,所以特别加的,如亲不喜欢的可以省略)

4.

用生抽，白糖，胡椒粉，香辣酱调成的红烧汁，还加了几颗花椒去腥

5.

锅坐火上，锅内油温到七成时下鱼煎

6.

煎至两面金黄色

7.

然后将姜蒜和小红椒入内炸出香味儿

8.

随后放入调好的红烧汁，浇至鱼身上

9.

添加适量凉开水焖煮，其间要加适量盐调好味，依自己口胃增减

10.

待锅内汤汁渐收时，放青椒圈，最后放香葱即可起锅