酥饼的做法

所需食材

小麦面粉

380g

油

100g

糖

80g

芝麻

适量

温水

120g

做法共11个步骤

1.

将80g面粉平铺在烤盘中，170度烤10分钟左右，表面微黄即可。

2.

把烤好的面粉倒入碗中，加入80g白糖和30g的油拌匀成糖酥，就是酥饼的陷。

3.

将面粉100g和油50g搅拌均匀。

4.

将200g面粉和20g油放入大碗中，缓慢加入温水120g不断搅拌。醒30分钟左右。

5.

把面擀成大片。

6.

把油酥放在面中间包起来。

7.

在擀饼然后卷起来。

8.

分割成12快左右即可，大小自己调。

9.

取一份，封口捏合，然后擀成小饼，包入陷，用手按扁，上面刷一层蛋液，撒上芝麻。放入烤箱中。

10.

烤箱预热220度，大约烤15分钟左右就可以了。

11.

看看吧。