木糖醇轻芝士蛋糕的做法

所需食材

鸡蛋

3只

木糖醇

50g

KIRI芝士

150g

牛奶

90g

淡奶油

30g

黄油

20g

牛奶

30g

玉米淀粉

15g

柠檬汁

适量

做法共14个步骤

1.

将准备所有材料

2.

将KIRI奶酪隔水加热至搅拌成顺滑状

3.

再倒入60克牛奶与淡奶油打到液体状

4.

准备木糖醇

5.

搅拌30克牛奶与15克玉米淀粉

6.

将5步中倒入及蛋黄混合物

7.

过筛，让蛋糕更细腻

8.

蛋白打散一点加入少量的柠檬汁

9.

一次性倒入木糖醇

10.

打到湿性发泡弯尖

11.

与蛋黄糊混合

12.

倒入周边擦黄油的固定模具中，振出气体

13.

入烤箱水浴法160度烤50分钟

14.

到时后在炉内冷却，冷藏再吃，口感更好