波士茶奶冻的做法

所需食材

波士茶

3茶勺

吉利丁片

8g

牛奶

200ml

细砂糖

35g

纯净水

150ml

做法共8个步骤

1.

意式摩卡壶里加水，将茶叶加到粉槽中6至7分满即可，不要压粉，盖上打湿的滤纸，拧紧后放火上加热

2.

直至煮成一份浓缩波士茶

3.

将吉利丁片泡冰水，充分泡软

4.

将大约150ml浓缩的波士茶加入到小锅中加入细砂糖，搅拌至糖融化后，加入牛奶，煮至60度左右温热即可

5.

放入挤干水分的吉利丁片搅拌至完全融化

6.

将煮好的溶液隔冰水降温，并不时搅动，让其更细致均匀

7.

冷却到有些浓稠状态的后加溶液加入到容器中，八分满即可

8.

放入冰箱冷藏数小时，至凝固即可。