南瓜蝴蝶馒头的做法

所需食材

南瓜泥

160ml

面粉

210g

酵母

2g

面粉

250g

清水

130g

酵母

2g

做法共11个步骤

1.

准备好两份面粉

2.

南瓜用蒸锅蒸熟压成泥

3.

过筛备用

4.

过筛的南瓜泥加入210克那份面粉里

5.

将两份面团都和成光滑的面团，盖上保鲜膜进行发酵

6.

发酵结束后将两份面团都平均分成两份

7.

擀成薄片，黄色略大于白色

8.

卷的时候不要卷完，要留1CM左右不卷

9.

根据需要用刀切开，然后在背部刷上清水

10.

两两相对，用筷子一夹就成蝴蝶了

11.

锅中垫油纸，放入馒头，进行二次发酵15分钟，大火蒸熟即可