红烧鱼的做法

所需食材

鲳鱼

800g

油

适量

盐

适量

老抽

适量

剁辣椒

2大勺

紫苏

50g

小葱

适量

生姜

1块

番茄酱

1大勺

鸡精

适量

蒜

适量

做法共12个步骤

1.

收拾干净的雨打好花刀。抹上盐腌制片刻。

2.

紫苏切丝，葱切末备用。

3.

蒜切末备用。

4.

生姜切丝备用。

5.

锅内热油后下鱼炸至2面金黄色，鱼肉熟透。

6.

鱼熟后盛出装碟。

7.

炸鱼后剩余的油留一部分下入姜丝蒜末爆香。

8.

加入2大勺剁辣椒翻炒。

9.

加入适量的开水滚开。

10.

加入一大勺番茄酱。

11.

加入老抽、紫苏和葱末后，加入少许鸡精，关火。

12.

将烧制好的汁淋到炸好的鱼上就大功告成了。 酥酥的皮，鲜嫩的鱼肉蘸上美味的汁。那种味道肯定会让你吃了还想吃的。