孜然牛肉粒的做法

所需食材

牛里脊肉

200g

杏鲍菇

300g

蒜薹

2根

小米椒

3颗

孜然

5g

海鲜酱油

1大勺

牛奶

1勺

料酒

1大勺

精盐

5g

做法共9个步骤

1.

牛里脊肉切麻将块大小，加入生抽、牛奶、料酒腌制15分钟。

2.

牛肉粒在油温5成热时下入锅中快速滑散，并炸至金黄捞起，沥油。

3.

将切成四方形杏鲍菇也下油锅中，炸制杏鲍菇绵软。

4.

取三颗西红柿，雕出小花，垫上生菜叶，装饰。

5.

热锅凉油下入孜然粒，小火煸炒出香气。

6.

下入蒜薹粒、小米椒粒翻炒。

7.

倒入牛肉粒、杏鲍菇粒翻炒

8.

加入食盐，大火快速翻炒。

9.

起锅前烹入海鲜酱油，盛盘即可。