玛格丽特小点心的做法

所需食材

低筋面粉

100g

玉米淀粉

100g

无盐黄油

100g

熟鸡蛋蛋黄

2个

糖粉

50g

盐

1g

做法共18个步骤

1.

用电子秤秤好100克黄油

2.

把100克黄油软化之后切成一小块

3.

把黄油隔水软化成液体

4.

用电子秤秤好50克砂糖

5.

用料理机把砂糖打成糖粉

6.

用小碗装好备用的糖粉

7.

在黄油之中倒入糖粉同盐

8.

用打蛋器或筷子打匀

9.

把鸡蛋煮熟

10.

熟鸡蛋黄用铁筛过筛成泥

11.

倒入鸡蛋泥拌匀

12.

低筋面粉和玉米淀粉倒在一起拌匀，过塞

13.

过塞之后，把它们倒入拌好的蛋黄泥中，拌匀揉成团

14.

用保鲜膜包住放入冰箱冷藏1小时

15.

把冷藏好之后的面团，搓成相应的等份

16.

烤盘里铺上油纸，把小团压扁之后，再用拇指按一下自然成花

17.

预热烤箱放进中层，上下火170度20分钟

18.

一盘香酥可口的玛格丽特小点心就做好了哦